Konon, Yogyakarta merupakan surganya kuliner. Pagi-siang-malam, selalu ada pedagang makanan yang menyajikan santapan lezat di setiap sudut jalanan. Bahkan tak sedikit pula kuliner legendaris tetap berdiri dan laris manis sejak puluhan bahkan lebih dari setengah abad lalu.
Berbicara mengenai kuliner Jogja, memang tak lengkap rasanya apabila tidak membahas soal harga. Tak bisa dipungkiri juga, Jogja dikenal dengan banyak 'makanan kaki lima harga bintang lima'. Sama halnya dengan tempat makan nasi Hainam MeiWei ini.
Berlokasi tepat di tepi ring road, sekitar 150 meter sebelum Hartono Mall, Nasi Hainam MeiWei berdiri. Warung yang terletak di seberang Polda DIY dibangun mengenakan satu gerobak berwarna merah, Walau demikian, di sini pecinta kuliner seoal menemukan 'harta kartun' baru.
Mengulik lebih jauh, nasi hainan merupakan makanan yang terkenal dan kerap disangkutpautkan oleh Singapura. Owner Nasi Hainan MeiWei, Rina Yulianti menceritakan awal mula keinginannya membuat makanan yang biasa ditemui di Singapura itu. Kata MeiWei diambil dari makna 'enak dan lezat' dari diambil dari Bahasa China.
"Jadi awalnya kita mengusung bebek peking nasi hainan kaki lima. Seperti belum ada di Jogja, jadi kita menggeser yang tadinya ada di restoran dengan harga lumayan ke kaki lima," ujar Rina.
Diakuinya, ide mulanya Nasi Hainan MeiWei guna bisa dinikmati oleh anak-anak kos tanpa harus mengeluarkan kocek yang besar. Pasalnya selama ini menu nasi hainan lebih sering ditemui di restoran besar yang dibanderol harga tidak murah. Targetnya tentu sebagian besar adalah mahasiswa di Jogja.
"Kalau makan malam kan (mahasiswa) penyetan, nah kita jadi alternatif menu lain," tuturnya.
Nasi Hainan MeiWei pertama kali dibuka kurang lebih tiga bulan lalu. Ini merupakan usaha dari Rina dan rekannya, Sustika Dian. Bermodal coba-coba dan minat yang tinggi, wanita 29 tahun itu akhirnya dapat menemukan resep yang tepat. Baginya, nasi hainan jadi peluang bisnis kuliner di Jogja.
Namun siapa sangka, dalam pembelajaran hingga menemukan takaran yang pas, Rina cuma membutuhkan waktu sekitar 3-4 bulan. Dibantu pula oleh Dian yang menilai kurang atau lebihnya resep dalam satu piring. Selain itu, masukan dari pembeli yang paham cita rasa masakan chinese juga berarti bagi keduanya.
Menu andalan di Nasi Hainan MeiWei adalah bebek dan ayam. Satu porsinya dibanderol dengan harga terjangkau. Nasi hainan dan bebek peking panggang Rp 29.500. Menu ayam hanya Rp 22.500. Dengan harga ini, tentu dapat dinikmati semua kalangan.
Walaupun berkonsep kaki lima, rasa dari Nasi Hainan MeiWei ini terbilang cukup menjanjikan. Selain bebek peking yang jadi menu best seller di sini, pembeda Nasi Hainan MeiWei dengan nasi hainan di rumah makan lainnya yakni karena resep nasinya.
0 komentar:
Posting Komentar